Шеф-пекарь

до 80 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Развитие, технологический контроль и руководство направлениями: - Хлебопекарное, кондитерское производство
  • Обучение персонала, работа с персоналом на производстве
  • Разработка и внедрение технологических стандартов и регламентов касающихся производственных процессов
  • Разработка и внедрение новой продукции: ассортиментного перечня и ТТК
  • Проработка сырьевой базы для выпускаемой продукции, разработка технических заданий по сырью для поставщиков
  • Разработка производственных планов
  • Контроль качества выпускаемой продукции
  • Проведение аудита производства, контроль соблюдения санитарных правил и технологии производства
  • Ведение технологического документооборота и отчетности
  • Взаимодействие с надзорными и контролирующими органами
  • Работа с поставщиками, заказ сырья
Требования:
  • Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
  • Опыт работы не менее 3 лет в сфере хлебобулочного или мучного кулинарного производства на руководящей должности
  • Знание нормативной документации, законодательства и СанПин в пищевой промышленности
  • Отличное знание производственного оборудования по направлению «Хлебопекарное и кондитерское производство»
  • Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, интернет) Коммуникабельность, исполнительность, требовательность.
Условия:
  • Оформление по ТК
  • График работы 5/2
  • Своевременная заработная плата

Вакансия опубликована 24 сентября 2019 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии