Бренд-шеф

от 200 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Современная сеть кафе быстрого обслуживания "ПРАЙМ" работает для людей, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье и имидже. «ПРАЙМ» ждет высококлассного специалиста Европейской и Мировой кухни!!! Нам нужен креативный человек, который сможет предложить нам интересные решения и воплотить их в жизнь.

Обязанности:

  • Создание новых блюд согласно общей концепции бренда.
  • Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим рецептурам).
  • Подготовка технологических карт на все новинки.
  • Постоянное изучение тенденций мировой кухни.
  • Применение авторских разработок.
  • Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов;
  • Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни.
  • Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
  • Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд.
  • Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.

Требования:

  • Обязательное знание Европейской кухни.
  • Опыт работы в сетевых Компаниях.
  • Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
  • Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт.
  • Владение навыками составления современного и модного меню.
  • Владение навыками расчета себестоимости блюд.
  • Аккуратность, внимание, заинтересованность в том, что делает.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ.
  • График работы 5х2 с 9:00-18:00.
  • Молодой дружный коллектив.
  • Перспектива карьерного роста.
  • Комфортное офисное пространство.
  • Современное оборудование.
  • Подчинение генеральному директору Компании.

Контактная информация

Панкова Наталья

+7 (495) 6642363, доб.240

+7 (495) 6642363, доб.240

+7 (964) 6313878

npankova@prime-star.ru

Адрес

Проспект Вернадского, Кунцевская, Юго-Западная, Москва, Рябиновая улица, 55с29

Вакансия опубликована 13 ноября 2019 в Москве

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей