Пекарь

Участие во всех процессах производства пиццы. Умение работать с тестом для пиццы "Неаполитанская " и "Римская". Поддержание порядка на рабочем месте.

Опыт работы от года. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Замес, формовка и приготовление хлебобулочных изделий. - Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и правил и использования продуктов (хранение, обработка). -

Опыт работы пекарем от 2-х лет. - Умение работать по технологическим картам. - Умение работать в команде. - Наличие действующей медицинской книжки. -

Приготовление хлебобулочных изделий (полный цикл производства: замес, формовка, выпечка). Предпродажная подготовка х/б изделий (упаковка, фасовка, маркировка). Пополнение витрин ассортиментом.

Опыт работы: от 3-х месяцев или профильное образование.

Полный цикл приготовления ремесленного хлеба: приготовление предтест (закваска, пулиш, заварка), замес, формовка, выпекание в дровяной и электрической подовой печи.

Опыт работы пекарем желателен. В случае отсутствия или малого опыта мы обучаем корпоративным технологиям. Высокая работоспособность, желание развиваться.

Обязанности: Выпечка мелкоштучки, хлеба, сопутствующие действия.

Требования: опыт работы в сфере, опрятность, ответственность.