Составление ттк по заданному меню , обучение персонала на объекте в течение 5 дней ( выше 5 дней оплачивается сверху).

Организация бесперебойной работы кухни ресторана. Контроль приготовления и отдачи блюд. Взаимодействие с поставщиками, составление заказов. Проведение инвентаризаций, отчетность.

Имеешь опыт работы на управленческой должности не менее 2 лет. Знаешь стандарты работы с продуктами, норм хранения. Готов работать в...

Нам важно найти своего человека, который возьмёт ответственность за бесперебойную работу кухни и выполнении заказов (кейтеринг, доставка, дни рождения, собственное...

Знаете как быстро и вкусно накормить 30-35 человек. Понимаете, как быть бережным с сотрудниками с особенностями здоровья и передать...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. - Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье. - Работа с поставщиками продуктов (контроль...

Опыт работы от 2-х лет в должности шеф повара. -Желательно наличие портфолио.

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Прохождение внутренних и внешних проверок. Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет. Опыт работы в сетевых проектах (желательно). Знание японской и...

Проработка входящего сырья и полуфабрикатов, контроль качества. Проработка и внедрение новых блюд. Контроль спасаний, контроль сроков годности. Обучение поваров.

Опыт работы в сетевых проектах. Опыт работы су-шефом или шеф-поваром.